Biscoito feito com casca de limão

Ingredientes

1 colher de sopa de casca de limão em pedacinhos
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
200 gramas de margarina sem sal

Modo de Preparo

Bater bem a margarina com o açúcar. Juntar o ovo e as cascas de limão. Bater. Acrescentar os outros ingredientes. Achatar a massa com um rolo de macarrão e modelar os biscoitinhos com um copo. Assar em forno moderado (200ºC) até dourar levemente (15 minutos).