Aproveitamento integral do chuchu

Ingredientes

3 1/2 kg de chuchu
11 1/2 xícaras de chá (1 1/2 kg) de açúcar refinado
200g de coco ralado

Modo de Preparo

Rale o chuchu sem o caroço, adicione o açúcar e leve ao logo baixo ate secar toda a água. Após engrossar acrescente o coco ralado. Desligue o fogo. Despeje em uma assadeira e deixe esfriar. Corte em pedaços e sirva.

Número de Porções

20 porções

Nutrientes

O chuchu por possuir alto teor de fibras e pouquíssimas calorias, possui também potássio, vitamina A e vitamina C.

Dicas

Sirva com queijo branco acompanhando.