Aproveitamento de folhas e talos de legumes e hortaliças

Modo de Preparo

Faça um refogado de cebola óleo e sal, junte os legumes e verduras e acrescente os ovos batidos. Reserve. Unte uma forma com óleo ou margarina. Espalhe uma camada de purê e outra de refogado. Cubra com outra camada de purê. Pincele com gema e leve ao forno em banho-maria para gratinar.