Suco de Abacaxi com Coco

Ingredientes

1 abacaxi
3 litros de água
1 litro de leite de coco

Modo de Preparo

Higienizar o abacaxi e cortar em pedaços junto com a casca. Colocar em uma panela, cobrir com água e levar ao fogo para ferver. Retirar do fogo e bater no liquidificador. Coar. Colocar em recipiente grande (jarra), juntar o leite de coco e misturar bem. Acrescente açúcar, se preferir. Servir gelado. 
Conservar na geladeira.

Dicas

Utilizar o resíduo que ficou na peneira para preparar doces, cremes, bolo, pão, farofa etc.