Em Bauru, o Mesa Brasil iniciou suas atividades em 2003 e, atualmente, conta com 64 parceiros doadores e 89 instituições sociais atendidas nas quais, semanalmente, são complementadas as refeições de 16.381 pessoas.

Neste ano e, com o propósito de valorizar o trabalho de profissionais que se dedicam, diariamente, no preparo de refeições, foi realizado o LAB de Receitas, projeto dirigido às cozinheiras das instituições cadastradas, que estimulou a criação de receitas inéditas, com aproveitamento integral de alimentos e a utilização de ingredientes inusitados.

O resultado?

Um livro de receitas exclusivo, a descoberta de novos saberes e sabores e o brilho nos olhos de quem está sempre atrás de um avental. Para além do paladar, a experiência alimentou outros sentidos, especialmente aquele que amplia o olhar e faz enxergar o outro, ressignificando valores, conceitos, contextos e relações humanas.

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