Preparação com cascas da abobrinha

Ingredientes

3 unidades de abobrinha
meio litro de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto
1 colher de sopa de queijo ralado
salsinha a gosto

Modo de Preparo

Abobrinha:
Limpe e corte as abrobrinhas em rodelas grossas. Cozinhe no vapor ou em pouca água com sal, de modo que fique macia, mas não desmanchando.
Molho Branco:
Bata o leite com a farinha de trigo no liquidificador, leve ao fogo com a manteiga, mexendo sempre. Tempere com sal.
Montagem:
Coloque a abobrinha em um refratário. Salpique a salsinha, cubra com o Molho branco. Salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.