Aproveite o mamão da semente à casca

Ingredientes

1 xícara de mamão papaia picado
1 xícara de óleo
3 ovos inteiros
1 ¹/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
¹/2 xícara de farinha de semente de mamão
1 ¹/2 xícara de farinha de trigo
Calda:2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco de laranja

Modo de Preparo

Para fazer a farinha da semente do mamão: Colocá-las em uma peneira grande e deixar em água corrente para retirar os resíduos. Deixar escorrendo. Colocar no sol sobre papel absorvente em uma forma, até que seque por completo. Depois de desidratadas, bater as sementes no liquidificador, até que se obtenha uma farinha.
Massa: Bater no liquidificador o mamão, os ovos e o óleo, até virar uma pasta. Após batido, juntar em uma bacia o açúcar, as farinhas e o fermento e misturar bem. Colocar em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno. (180°C por 40 minutos).
Calda: Levar o açúcar e o suco de laranja ao fogo e deixar ferver até engrossar.

Número de Porções

20 porções