Utilizando as frutas com casca esta calda fica mais nutritiva

Ingredientes

05 maçãs sem casca
06 mamões papaia sem casca
05 tomates inteiros
01 melão sem casca
01 litro de suco de laranja
01 quilo de açúcar
03 unidades de canela em pau

Modo de Preparo

Corte as frutas em cubos médios e leve ao fogo médio juntamente com o suco de laranja. Ferva por 15 minutos. Em seguida adicione o açúcar aos poucos e deixe ferver por cerca de 30 minutos, até ficar em ponto de fio. Sirva a calda gelada.

Dicas

A calda de frutas pode ser consumida pura ou acompanhada com sorverte de massa. A calda também pode ser feita com outras frutas da época. Somente não é aconselhável acrescentar bananas.